19 enero 2013 | derecetas.net

Cortadito

Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 2:25 -

Se ponde a freir la carne en la manteca, como suelta una poca de grasa la carne, el exceso de grasa se retira.
Cuando la carne esta a medio cocer se pica el ajo finamente y se agrega dorando ligeramente.
Se agrega la cebolla picada para acitronarla
Despuès el tomate picado y los chiles jalapeños.
Por último el chile pasilla desvenado y sin semillas, el cual se corta con las tijeras en cuadritos pequeñitos.
Se le agrega sal al gusto y se tapa con el fuego moderado.
Cuando ya este cocida la carne se le agrega al final el orégano, para el toque final.

Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 12:15 -

Untar sal y pimienta al gusto a cada uno de los filetes
Calentar previamente la plancha
Colocar la mantequilla y los filetes sobre la misma
Cocerlo de 3 a 5 minutos por lado
Cuando este listo un lado voltearlo y colocar 50 grms de queso y taparlo con una tapa para gratinar
Se puede acompañar con un pure de papa, arroz blanco, papa al horno, verduras cocidas, o ensalada verde, el sabor del salmon es delicioso ya que su carne es dulce y muy suave, buen provecho

Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 10:25 -

1 Pollo (partido en 8)
150gr. de Tocino
4 Papas (partidas estilo francesa)
4 Zanahorias (partidas en 2 ó 3 por lado a lo largo y por mitad, del tamaño a las papas a la francesa)
1 lata de rajas de chile jalapeño
1 rollo de papel aluminio
Sal y pimienta al gusto.

Se parten pedazos de papel aluminio, en tamaño suficiente que se puedan envolver cada pieza de pollo y demas ingredientes.
Se coloca una pieza de pollo envuelto con tocino en el aluminio se le pone sal y pimienta, unas rajas de chile, 2 ó 3 pedazos de papa y zanahoria y se les agrega un poco mas de sal y pimienta.
Se ponen a coser en una olla de presión con una taza de agua durante diez minutos.
Se acompaña con arroz blanco.

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