Antipasto
Escrito por DeRecetas el 30 enero 2013 – 11:10 --
Porción: para 6 personas
- 2 tazas de fresas de California.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de agua.
- 3 cucharadas de vinagre de vino rojo.
- 2 cucharadas de menta fresca picada.
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
- 2 cucharaditas de miel.
- 1 diente de ajo machacado.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ melón pequeño pelado y sin semilla.
- 2 ciruelas sin hueso y cortadas en rebanadas.
- 150 gramos de queso parmesano cortado en rebanadas delgadas.
- En un tazón se bate ligeramente el aceite de oliva, el agua, el vinagre de vino rojo, la menta, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta.
- Posteriormente, se sirve en platos individuales las fresas de California, el melón, la ciruela y el queso parmesano. Con un cucharón agregar el aderezo al plato y listo!
Etiquetas: antipasto, entradas, receta de antipasto
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Jitomates a las finas hierbas
Escrito por DeRecetas el 30 enero 2013 – 8:25 --
Receta para 4 personas.
- 3 jitomates bola medianos
- 1 cda.finas hierbas
- 2 limones
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cdas. de albaca
- hojas de albaca para adornar
- Salsa de soya y jugo maggi
- Pimienta al gusto
- El aderezo: en un bowl pequeño se mezcla el aceite de oliva, la salsa de soya, jugo maggi, el jugo de los limones y la cda. de albaca, se deja reposar por 5 minutos para que el albaca suelte sabor.
- Se pelan y se quitan las semillas al jitomate
- Se parten en rodajas (al gusto), se ponen las rebanadas en un plato extendido sin amontonar
- Se le vierte el aderezo, se exparcen las finas hierbas y la pimienta
- Como toque final se adorna con hojas de albaca.
- Sugerencia: También puede utilizar menta o yerbabuena, en lugar de albaca
Excelente para acompañar pollo y pescado.
Nota: Las cantidades para el aderezo pueden variar dependiendo el gusto.
Etiquetas: jitomates a las finas hierbas, receta de jitomates
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