Ensalada de col (repollo)
Escrito por DeRecetas el 9 febrero 2013 – 11:15 -- ½ col mediana (que esté apretadita)
- 1 Kg. de manzana
- 1 frasquito de cerezas
- 100 grs. de nuez quebrada
- ¼ de crema
- 1 lata de piña picada
- La col se pica lo más finito posible y se deja remojar si es posible desde la noche anterior cambiandole el agua varias veces para que se desfleme.
- Se revuelven con la crema todos los ingredientes picados en cuadritos, procurando al ir picando la manzana revolverla con lo demás para que no tome color obscuro
- A todo esto, se agrega el jugo de piña y las cerezas, un poco de sal y por último la col, revolviendo bien.
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Sufflé de pollo
Escrito por DeRecetas el 9 febrero 2013 – 9:10 -- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 paquete de pan Bimbo
- 1 lata mediana de elotE
- 1 lata de 800 grs.
- De puré de tomate
- ½ k. de queso cheddar
- 5 chiles para rellenar asados
- Asados, pelados y en rajas,
- ½ k. de crema, mostaza y pimienta al gusto, sal al gusto
- ½ cebolla
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite se pone a freír la cebolla hasta que se pone transparente
- Se agregan las rajas y el elote
- Después se agrega el puré de tomate y se sazona
- Se le agrega la pechuga
- Al pan bimbo se le quitan las orillas y se untan de una mezcla de crema, mostaza y pimienta.
- En un refractario engrasado se pone una capa de pan, una capa de pollo y una de queso hasta llenar el refractario.
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