Martini seco
Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 5:00 -- Vermut seco (preferente noilly prat)
- Ginebra bombay saphire
- 1 aceituna
- Angostura
- Tomar varios hielos y bañarlos con amargo de angostura de tal manera que quede solo una ligera capa de esta y desechar el resto y meterlos al refrigerador a una temperatura de -6c
- Tener previamente una copa en el refrigerador como tambien mantener fria la botella de bombay
- Dentro de un shaker poner los hielos bañados en angostura
- Vertir la ginebra,agitar o mezclar segun su preferencia
- En la copa previamente enfriada vertir el vermut solo para impreganar las paredes de la copa (como 4 gotas)y en este servir el ginebra
- Decorar con una aceituna dentro del trago
- Nota: el agitar el trago hace que éste sepa un poco mas amargo que si se mezcla..un martini seco tendra que saber a agua con un pequeño toque de alcohol a pesar de ser 100% alcohol
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Galletas de gengibre
Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 1:10 -- 3 Tzas Harina std
- 1 Cda polvos p hornear
- 1/4 Tz de miel de abeja
- 1 Tz Azúcar moscabado
- 100 Gr Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 Limón (su rayadura y su jugo)
- 1/2 Cdita clavo molido
- 1/2 Cdita comino
- 1/4 Cdita pimienta
- 1/2 Cda canela
- 1 Cda Jengibre
- Mezclar todos los ingredientes secos y ponerlos en la batidora.
- En una cacerola aparte, en baño maría, hacer un tipo «melcocha» con la mantequilla, el jugo y la rayadura de limón, la miel, el azúcar y las especias.
- Bajar un poco la temperatura de la «melcocha» y agregarlo a la batidora.
- Agregar el huevo y batir hasta que quede una masa colgada.
- Dejar reposar 10 mins. en el refrigerador.
- Extender con rodillo y cortar.
- Hornear aprox. de 20 a 25 mins. a 250° C
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Limonada eléctrica
Escrito por DeRecetas el 19 febrero 2013 – 8:00 -- 2oz de licor de melón
- Jugo de limón
- Un dash de jarabe natural
- Agua mineral, hielo frape.
- En la licuadora se colocan todos los ingredientes, exepto el agua mineral.
- Para servir se utiliza una copa globo, se agregan los ingredientes licuados.
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