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• 1 lata de lechera
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• 1 rajita de canela o 1 cucharada de vainilla
• 5 huevos
• 2 cucharadas de azúcar mascabada

1. Acaramelar la azúcar en un recipiente.
2. Batir todos los demás ingredientes. (excepto la rajita de canela)
3. Vertir en el recipiente.
4. Poner encima la rajita de canela.
5. Tapar para cocerlo a baño maría.

• 2 litros de leche
• 2/3 de taza de tapioca
• 200 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de vainilla

1. Reposar la tapioca en la leche por 30 minutos.
2. Vaciar las cucharadas de vainilla
3. Hervir, meniandole constantemente y despacio para que no se pegue; hasta que cristalice la tapioca
4. Cuando ya se cristalizó la tapioca poner a fuego bajo por 15 minutos.

Opcional

• Cuando ya este fría, lista para servir la tapioca se le puede poner duraznos en almíbar picados.

• 1 taza de arroz, lavado.
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 raja de canela.
• 1 lata de leche evaporada.
• 2 tazas de azúcar.
• 2 yemas de huevo ligeramente batidas.
• 1 taza de pasas.
• 1 cucharada de canela en polvo.

1. Cuece el arroz en tres tazas de agua con la sal y canela, mover de vez en cuando.
2. Cuando el arroz esté listo, añadir la leche evaporada, el azucar, las yemas y la media taza de pasas. Dejar hervir hasta que se espese.
3. Al momento de servir, espolvorear la canela molida y adornamos con el resto de las pasas.