Sandwich de fresa
Escrito por DeRecetas el 18 febrero 2013 – 9:10 --
Rinde para 4 personas
- 225 g de queso crema
- 1 Cucharada de miel de abeja.
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- 4 Muffins, rebanados a la mitad y tostados
- 280 g de fresas de California, rebanadas finamente
- En un recipiente con una cuchara de madera mezclar el queso con la miel y la ralladura de limón
- Unte una cucharada de la mezcla en las mitades de los Muffins y coloque unas 5 o 6 rebanadas de las fresas. Realícelo en las 8 mitades
- Una cada mitad con su complento y sirva.
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Pollo oriental
Escrito por DeRecetas el 18 febrero 2013 – 9:00 -- 10 o 12 piezas de pollo sin piel
- 1 frasco chico de salsa de soya
- el jugo de 2 limones
- El pollo se lava muy bien y se seca
- A continuación en un recipiente hondo y de buen tamaño para poner el pollo, se mezclan la salsa de soya y el jugo de limón y se pone a macerar el pollo por unas 2 horas
- Después se acomoda el pollo con la salsa en una olla de presión
- Se tapa y se pone a cocer por 10 minutos a partir de que tenga presión la olla y listo
- Se puede acompañar con arroz blanco y verduras al vapor.
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Pollo parmesano
Escrito por DeRecetas el 17 febrero 2013 – 12:00 -- 2 pechugas enteras deshuesadas de pollo
- 8 oz. de mayonesa
- 1 taza de queso parmesano rayado
- se abren y filetean las pechugas
- Se embarran perfectamente de mayonesa y se ponen en un refractario donde se les espolborea el queso parmesano
- Se calienta el horno previamente a 250º
- Se tapa el refractario con papel aluminio y se meten al horno por 45 min.
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Dulce de plátano
Escrito por DeRecetas el 17 febrero 2013 – 11:20 --
Rinde para 10 personas
- 5 plátanos maduros
- 2 tazas de azúcar corriente
- 1 taza de coco deshidratado
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de canela en polvo
- Se cortan los plátanos en rodajas.
- Se ponen a hervir a fuego lento junto con la leche
- Cuando estén cocidos se le agrega la canela en polvo y el coco deshidratado
- Se sirve frío
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Ensalada Carolina
Escrito por DeRecetas el 16 febrero 2013 – 11:10 --
4 personas
- Lechuga italiana
- Lechuga escarola
- Uvas rojas sin semilla
- Miel de abeja
- Nuez picada
- Quedo cottage
- Pimienta al gusto
- Un chorrito de vinagre balsámico
- Lava, desinfecta y secas las hojas de lechuga
- Acomódalas en tu ensaladadera
- Coloca las uvas, el queso (en porciones) y nuez
- Báñalas con miel de abeja, vinagre y espolvorea con pimienta
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Pastel imposible o choco-flan (sencillo)
Escrito por DeRecetas el 16 febrero 2013 – 10:50 -- 1 caja de harina de para preparar pastel de chocolate
- 6 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- Queso crema
- Vainilla
- Cajeta
- Mantequilla
- Harina
- Se prepara el pastel como diga el fabricante
- En un molde se engrasa y se le pone la harina
- Se pone en el fondo la cajeta, para no poner caramelo
- Se vierte el pastel quedando a la mitad del molde, no poner mas
- Aparte, se licúan los huevos, la leche, el queso y la vainilla, ya teminado esto, se vierte en el centro del pastel y solo se va al fondo.
- Dejar a 3/4 del molde por lo que infla
- Se pone a baño maría dentro del horno por 45 mins o meter un palillo para checarlo
- Rinde 2 moldes de 10 pulgadas aprox.
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Carne en su jugo
Escrito por DeRecetas el 16 febrero 2013 – 9:00 -- 2 kg de carne para asar
- 6 tomates verdes
- 2 jitomates rojos
- 1 manojo de cilantro
- 150 gr de tocino
- 1 cebolla mediana
- 2 cuadritos de consomé
- Sal al gusto
- Se corta la carne en tiritas super delgadas
- Se corta el tocino en cuadritos y se pica la cebolla
- Se fríe el tocino y la cebolla ya que esta medio frito el tocino le agregas la carne y la fries hasta que se ponga de color café. (doradita)
- Por otro lado pones a asar los tomates y los jitomates
- Ya que esten bien asados los licuas con un pedazo de cebolla y el cilantro y consomé.
- Lo cuelas y se lo agregas a la carne.
- Nuevamente licuas los tomates y el cilantro (como tres veces) agregandole agua hasta que tu calcules que quede bien caldoso
- Al final le pones frijoles enteros cocidos con un poco de caldo de los mismos frijoles y lo dejas hervir para que la carne este bien cocida.
- Servir acompañada con quesadillas y cebollitas asadas. Y si no tienes como asarlas puedes hacer lo siquiente: pones en un sarten aceite y salsa inglesa y fries la cebollitas, sal al gusto.
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Pollo a la uva
Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 11:10 -- 4 bisteces de pollo aplanados
- Miel de abeja
- Jugo de Manzana
- Hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Ajo en mitades
- Sal pimienta las pechugas de pollo
- Sofríelas en aceite de olvia con ajo
- Retíralas del fuego y córtalas en rodajas
- En el aceite de olvia con ajo
- En el aceito de oliva que quedó, agrega la miel de abeja, el jugo de manzana, las uvas y el pollo
- Deja hervir tapadas por 10 mins o hasta que estén bien cocidas
- Sirve con arroz blanco o puré de papa
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Chile quemado
Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 10:10 -- Kg de espinazo de cerdo
- 1 jitomate grande
- 2 dientes de ajo grandes
- 1/2 cebolla mediana + 1/4
- 1 piza de orégano
- Una cucharada sopera de acite una cucharada sopera
- 1/4 de chile chipotle seco
- Consomé en polvo al gusto
Pimienta al gusto
- La carne se cuece con su sal, 1/4 de cebolla y 1 ajo.
- Se asan los chiles a que se vean café obscuro y al igual que el jitomate para pelarlo
- Se licúan todos los ingredientes y se sazonan con el consomé la pimienta y el orégano
- Se deja a que se cueza bien y se le agrega la carne.
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Croquetitas de plátano macho
Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 9:10 --
Para 4 personas
- 2 platanos machos
- Agua
- 150 grs de queso asadero
- 3 cucharadas de mantequilla
- 100grs de crema.
- Se ponen a cocer los platanos en poquita agua
- Cuando ya esten cocidos
- Se estilan y en un molde se machacan
- Enseguida con una mano se toma una porción y se le hace un huequito con la mano y se le pone una rebanadita de queso
- Se pone a calentar una sartén y se frien en poquita mantequilla
- Ya están listos para servirse, los puedes servir con un poquito de crema frios o calientes o para acompañar arroz blanco.
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