Bisteces Empapelados
Escrito por DeRecetas el 22 agosto 2008 – 6:55 -- 6 chuletas de res ó de cerdo.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1/4 de jitomate picado.
- 1 cebolla picada.
- 1 diente de ajo picado.
- 100 gramos de jamón picado.
- 100 gramos de tocino picado.
- 150 gramos de chorizo.
- Aceitunas picadas al gusto.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1chile jalapeño picado al gusto.
- Se maceran las chuletas con sal en el aceite por dos horas, se escurren, se ponen sobre un pedazo de papel aluminio de suficiente tamaño para envolverlos y encima se pone el siguiente relleno: Se fríe el tocino, chorizo y jamón a que doren un poco, se agrega la cebolla a que se acitrone, ajo, jitomate, chile, perejil y aceitunas, se envuelven y se hornean por 40 minutos aproximadamente.
Etiquetas: bisteces, carne
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Sopa de Carne
Escrito por DeRecetas el 21 agosto 2008 – 10:20 -- 175 gramos de carne molida de res
- 1 ramito de perejil picado
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 4 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos
- 3 papas grandes peladas y cortadas en cuadritos
- 150 grms. de chícharos pelados
- 2 huevos batidos como para huevo revuelto
- sal al gusto
- 2 tazas de agua
- Se fríe la carne hasta que esté doradita, después se le pone el ajo, la cebolla y el perejil y se deja freír un poco más, después se le ponen las verduras, el agua y la sal y se deja hervir hasta que las verduras estén bien cocidas.
- Por último se le agrega el huevo en forma de hilos y se deja cocer
Etiquetas: carne, Sopa
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