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Esta receta de Ceviche de Camarón rinde para 6 personas y es sencilla de preparar.

• 1 Kilo de Camarón pelado lavado cortado en dos o tres partes
• 1 kilo de jitomate picado
• 1 cebolla morada grande en filetes delgados
• cilantro al gusto
• chile serrano verde picado al gusto,
• 15 a 20 limones
• 1 pizca de cominos
• Sal y pimienta
• Aguacate para adornar
• Tostadas o galletas saladas
• Catsup y salsa picante

1. Los camarones ya limpios y partidos en trozos se ponen en un recipiente y les agregamos sal, exprimimos sobre ellos los limones y dejamos reposar 15-20 minutos, luego agregamos la cebolla incorporando y esperamos 5 minutos más, agregamos la pimienta y la pizca de cominos, luego el jitomate y el chile verde picado. Si es de su agrado se puede agregar pepino picado. Servimos en tostadas, adornándolas con tiras de aguacate y picante al gusto. buen provecho !

Esta receta de cebiche de camarón rinde para 4 porciones y tiene un tiempo de preparacion de aproximadamente 20 minutos.

• 1/2 kilo de camarón de 26-30
• 1/2 kilo de limón, su jugo
• 1/2 cucharada de sal
• 300 gramos de jitomate picado
• 200 gramos de pepino picado
• 100 gramos de zanahoria rallada
• 300 gramos de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 10 ramitas de cilantro picado

1. Picar el camarón, ponerlo en un recipiente junto con el limón y sal.
2. Dejar reposar durante 5 minutos.
3. Agregar los demás ingredientes y mezclar.
4. Servir con tostadas.