Langostinos frescos con nieve de sake
Escrito por DeRecetas el 21 febrero 2013 – 8:15 --
Para 4 personas
- 1 botella de sake
- 1 cucharadita de mirín
- Langostinos grandes cocidos
- 4 onzas de salsa roja de cóctel
- 1 limón fresco para cada porción
- Se observa que por cada porción se necesitan 10 langostinos.
- Congelar una botella de Sake
- Sacarla del refrigeradora 1/2 hora antes de servir, para permitir que el sake se convierta en nieve
- Combinar la salsa de cóctel, el zumo de 1/2 limón y el mirin.
- Enfríen la salsa durante 1 hora.
- Antes de servir, acomodar los langostinos con rodajas finas de limón alrededor del borde de una copa de tallo largo.
- Llenar la copa con la salsa de cóctel, sumerja los langostinos y sirva con la nieve de sake.
- El Mirin se puede reemplazar con vinagre blanco y azúcar en la preparación de 1/2 taza de vinagre por 6 cucharadas de azúcar.
Etiquetas: cocinar langostinos, como preparar langostinos, como se hacen los langostinos, receta de langostinos
Publicado en Comidas, Cuaresma, Mariscos | 1 Comentario »
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