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• 1 pollo limpio cortado en piezas y sin piel.
• 1 taza de garbanzos remojados en bastante agua tibia una noche antes de prepararlos
• 2 elotes cortado en piezas
• Chile chipotle seco, la cantidad de acuerdo a su gusto

1. En la olla express se pone a hervir bastante agua, cuando suelte hervor, agregar los elotes y el garbanzo (es importante que se deje a remojar una noche antes para que se ablanden).
2. Ya que la verdura esté a medio cocer se agrega el pollo, chile chipotle y sal al gusto.
3. Se deja hervir y se sirve caliente.

• 6 elotes tiernitos.
• 5 huevos.
• 1 taza de leche condensada.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 140 grs. de mantequilla.
• 1 pizca de sal.

El tiempo de preparación es de aproximadamente 50 minutos.

1. Precalentar el horno a 185 grados centigrados.
2. Desgranar los elotes y apartar.
3. Mezclar huevos, leche, vainilla, polvo para hornear, mantequilla derretida y sal.
4. A la mezcla anterior se le agregan aproximadamente 2/3 de los granos de elote.
5. Se engrasan los moldes donde se vertira la mezcla y se agregan los granos de elotes restantes.
6. Se hornea por 30 minutos aprox. o hasta que al insertar un palillo al molde  y retirarlo el palillo salga seco.

• 200 grs. de mantequilla
• 3 elotes tiernos
• 1 lata de leche condensada
• 6 huevos.

1. Se rebanan los elotes, y se licuan todos los ingredientes, se vacía esta mezcla en un molde engrasado y enharinado. Se hornea durante 45 min. aproximadamente, a una temperatura regular. Se sugiere servir frió.