Ensalada de Aguacate con vinagreta de fresas de California
Escrito por DeRecetas el 6 febrero 2013 – 11:10 -- Rinde 4 porciones
- 200 gramos de fresas
- 50 ml. de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 200 ml. de aceite de oliva extra virgen
- sal
- Pimienta
- 2 aguacates
- lechuga escarola
- En el procesador, tritura las fresas junto con el vinagre hasta obtener un puré, si las fresas no estuvieran muy dulces, añade el azúcar.
- Con el procesador funcionando, agrega poco a poco el aceite, salpimenta y cuela para eliminar las semillas.
- Acomoda en platos individuales rebanadas de aguacate con la lechuga escarola y vierte la vinagreta sobre el aguacate. Sirve inmediatamente.
Etiquetas: ensala de agucate con fresa, ensalada con aguacates, ensalada de aguacate, receta de ensalada de aguacates, vinagreta de fresa
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