guacamayas de leon guanajuato

Las guacamayas mas ricas de León Gto.

Escrito por DeRecetas el 28 enero 2013 – 12:25 -

4 bolillos que esten bien doraditos
1/2 hoja delgada de duro de cerdo
1/2 litro de salsa tipo pico de gallo (pero mas sabrosa: 6 jitomates, 5 chiles serranos, una cebolla mediana, un poco de cilantro, un ajo pequeno, bastantes chiles de arbol, sal, jugo de un limon).
1 aguacate bien madurito
Sal y limón al gusto
*Si lo acompañas con una cerveza Victoria bien helada es maaaas rico!!!!!

En dos tazas de agua se cocen dos jitomates, con una buena porcion de chiles de árbol
Ya que estan cocidos, se licuan con sal al gusto y un ajo pequeno.
Enseguida de pican finamente cuatro jitomates, una cebolla pequena, cinco chiles serranos y cilantro.
Se revuelve la mezcla licuada con estos ingredientes, agrega un poco de sal y el jugo de un limon a la salsa.
Se parten los bolillos a lo largo (hasta la mitad) y se agregan trozos pequenos del duro de cerdo, rebanadas de aguacate, bastante salsa, sal y limon al gusto listo.

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