Sopa de Lima.
Escrito por DeRecetas el 12 octubre 2008 – 6:25 -- 1 cebolla.
- 1/2 kg de jitomate.
- 1 lima agria.
- 1 pimiento morrón.
- 2 pechugas de pollo.
- 5 tortillas
- Se cuecen las pechugas en 1 1/2 litros de agua, ya cocidas se deshebran.
- Moler con un poco de agua el jitomate con 1/2 cebolla.
- En un poco de aceite, se acitrona el pimiento morrón y la 1/2 cebolla restante, picados en cuadro chico, se agrega el jitomate molido y se sazona con sal.
- Se agrega el caldo en donde se coció la pechuga, se hierve y se le agrega la cascara de la lima y el jugo por separado.
- Se le incorpora la otra mitad de la lima en rodajas y el pollo deshebrado.
- Servir con las tortillas cortadas en tiritas y fritas.
Etiquetas: lima, Sopa, tortilla
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