Pollo en salsa de cognac
Escrito por DeRecetas el 26 febrero 2013 – 12:00 -- Una pechuga de pollo y deshuesada y sin piel.
- 2 cdas de mantequilla para freir el pollo.
- Sal y pimienta.
- 80 ml de cognac o brandy.
- 150 ml de crema.
- 1 Cdta de salsa inglesa.
- 2 0z de mantequilla.
- 1/4 de cebolla en rodajas.
- 50 gm de hojuelas de almendras.
- Lava y seca la pechuga de pollo, cortala en dos, salpimentalo.
- Pon la mantequilla en una sartén de teflon a derretir
- Cuando este caliente agrega el pollo y dejalo sobre 5 min por cada lado
- Retíralo del fuego y colocalo sobre una fuente en el horno precalentado a 350 grados por 20 min.
- En otra cazuela pon a derretir la mantequilla y sofrie la cebolla hasta que este ligeramente transparente
- Agrega el cognac y dejalo hervir hasta que se reduzca a la mitad.
- Incorpora la crema y la salsa inglesa y deja la salsa sobre 10 minutos a fuego lento.
- Tosta aparte las hojuelas de almendras.
- Retira el pollo del horno y viertele la salsa de conac y coloca encima las hojuelas de almendras.
- Sírvelo con vegetales(brocoli,zanahorias y ejotes) y arroz al vapor.
Etiquetas: pollo cognac, pollo en salsa de cognac, preparar pollo con cognac
Publicado en Comidas, pollo | No hay Comentarios »
Buscador de Recetas
¿No has encontrado la receta que estas buscando? Utiliza nuestro buscador!
DeRecetas.net buscara la receta que necesitas en sitios especializados que previamente hemos seleccionado para ti ahorrándote valioso tiempo.
