Puntas de filete al albañil
Escrito por DeRecetas el 29 enero 2013 – 9:25 --
6 personas
- 1 kg. de filete de res cortado en cuadros de 1 cm2
- 1 lata de chipotles mediana
- 1 diente de ajo
- 1/2 kg. de jitomates
- Una pizca de capuli
- Medio kg. de tortillas
- 3 limones
- 5 chiles serranos
- 2 cebollas
- Aceite
- Sal y pimienta
- Se lava la carne y se coloca en la sarten grande a sellarse solamente.
- En la licuadora se muelen los jitomates, los chipotles, el diente de ajo, una cebolla, la sal y la pimienta y se cuela en una cazuela de barro a fuego lento, a la cual se le vierte la carne una vez sellada, se deja a fuego lento por una hora para que sasone.
- En una sartén se fríe en gajos pequeños la otra cebolla y los chiles serrano cortados en cuatro a lo largo, se les agrega la pimienta.
- Se frien las tortillas en aceite de maiz se necesiten 2 por persona.
- En el plato se pone una tortilla se vacia una cucharada grande de carne en ella y se tapa con otra tortilla,encima se le pone la cebolla y los chiles y se les esprime unas gotas de limon.
Etiquetas: como se hacen las puntas al albañil, puntas al albañil, puntas al albañil picosas, receta de puntas al albañil
Publicado en Desayunos, General, Mexicana | No hay Comentarios »
Buscador de Recetas
¿No has encontrado la receta que estas buscando? Utiliza nuestro buscador!
DeRecetas.net buscara la receta que necesitas en sitios especializados que previamente hemos seleccionado para ti ahorrándote valioso tiempo.
