Jericallas
Escrito por DeRecetas el 14 enero 2013 – 12:14 -- 1 litro de leche
- 8 huevos
- Azucar al gusto (te recomiendo como 1/2 taza a 3/4 de taza, pero de todos modos prueba)
- Canela en trozo al gusto
- Poner a hervir 3/4 de leche (750 ml.) de 5 a 10 minutos con la canela y el azúcar y colar para quitarle la nata.
- El resto de la leche (250 ml) se bate con los 8 huevos y una vez que estén bien mezclados.
- Se agrega poco a poco y moviendo constantemente a la leche ya hervida.
- La mezcla final se vierte en pequeños moldes y se hornea a baño maría durante 1 hora aproximadamente (a una temperatura entre los 150 a 200 Grados) o hasta que cuaje.
- Se deja enfriar y se refrigera.
Etiquetas: canela, jericalla, postre, postre de canela, receta de jericalla
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