Pollo oriental
Escrito por DeRecetas el 18 febrero 2013 – 9:00 -- 10 o 12 piezas de pollo sin piel
- 1 frasco chico de salsa de soya
- el jugo de 2 limones
- El pollo se lava muy bien y se seca
- A continuación en un recipiente hondo y de buen tamaño para poner el pollo, se mezclan la salsa de soya y el jugo de limón y se pone a macerar el pollo por unas 2 horas
- Después se acomoda el pollo con la salsa en una olla de presión
- Se tapa y se pone a cocer por 10 minutos a partir de que tenga presión la olla y listo
- Se puede acompañar con arroz blanco y verduras al vapor.
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Pollo a la uva
Escrito por DeRecetas el 15 febrero 2013 – 11:10 -- 4 bisteces de pollo aplanados
- Miel de abeja
- Jugo de Manzana
- Hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Ajo en mitades
- Sal pimienta las pechugas de pollo
- Sofríelas en aceite de olvia con ajo
- Retíralas del fuego y córtalas en rodajas
- En el aceite de olvia con ajo
- En el aceito de oliva que quedó, agrega la miel de abeja, el jugo de manzana, las uvas y el pollo
- Deja hervir tapadas por 10 mins o hasta que estén bien cocidas
- Sirve con arroz blanco o puré de papa
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Sufflé de pollo
Escrito por DeRecetas el 9 febrero 2013 – 9:10 -- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 paquete de pan Bimbo
- 1 lata mediana de elotE
- 1 lata de 800 grs.
- De puré de tomate
- ½ k. de queso cheddar
- 5 chiles para rellenar asados
- Asados, pelados y en rajas,
- ½ k. de crema, mostaza y pimienta al gusto, sal al gusto
- ½ cebolla
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite se pone a freír la cebolla hasta que se pone transparente
- Se agregan las rajas y el elote
- Después se agrega el puré de tomate y se sazona
- Se le agrega la pechuga
- Al pan bimbo se le quitan las orillas y se untan de una mezcla de crema, mostaza y pimienta.
- En un refractario engrasado se pone una capa de pan, una capa de pollo y una de queso hasta llenar el refractario.
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Pollo empapelado
Escrito por DeRecetas el 19 enero 2013 – 10:25 -- 1 Pollo (partido en 8)
- 150gr. de Tocino
- 4 Papas (partidas estilo francesa)
- 4 Zanahorias (partidas en 2 ó 3 por lado a lo largo y por mitad, del tamaño a las papas a la francesa)
- 1 lata de rajas de chile jalapeño
- 1 rollo de papel aluminio
- Sal y pimienta al gusto.
- Se parten pedazos de papel aluminio, en tamaño suficiente que se puedan envolver cada pieza de pollo y demas ingredientes.
- Se coloca una pieza de pollo envuelto con tocino en el aluminio se le pone sal y pimienta, unas rajas de chile, 2 ó 3 pedazos de papa y zanahoria y se les agrega un poco mas de sal y pimienta.
- Se ponen a coser en una olla de presión con una taza de agua durante diez minutos.
- Se acompaña con arroz blanco.
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Pollito romitran
Escrito por DeRecetas el 18 enero 2013 – 3:25 -- 4 pechugas deshuesadas
- 2 latas medianas de champiñones
- 2 latas de salsa chipotle
- 1 1/2 lata de media crema
- 50 gm. de cacachutes
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal de ajo para sazonar
- pimienta al gusto.
- Se lavan muy bien las pechugas
- luego se cortan en cuadros medianitos
- Se incorporan al sartén con el aceite y la mantequilla previamente caliente
- Se sazona con la sal de ajo y la pimienta
- Cuando ya esta casi cocido el pollo se le agregan los champiñones y la salsa chipotle
- Vamos a dejar que se consuma un poco la salsa,para despues incorporar la crema y los cacahuates
- Despues dejamos que hierva por espacio de 5 min.
- Acompañar con guarnición de verduras (zanahoria,brocoli ycolifror) con pure de papa ó papa al horno con mantequilla.
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Pechuga de pollo a la grecia
Escrito por DeRecetas el 18 enero 2013 – 12:10 -- 5 pechugas
- 5 tasas de pure de tomate
- Jugo de 3 limones
- 4 cucharadas soperas de salsa maggy
- 4 cuchardas de salsa para carnes
- 4 cucharada de salsa inglesa
- Una pizca de oregano
- Sazonador de consome de pollo
- Agua
- Mezclar todos los ingredientes
- Cubrir la pechugas con la salsa dejar marinar por 2 hrs.
- Cubrir con agua en cuanto se cubran las pechugas
- Hornear que queden tiernas
- Servir con ensalada fresca y arroz valenciano.
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