Frijoles puercos
Escrito por DeRecetas el 4 febrero 2013 – 10:00 -- 5 a 6 personas
- 4 tazas de frijoles con poco caldo
- 1 lata de atún en aceite
- 1 bola de chorizo
- 3 cucharadas de manteca de puerco
- 4 chiles curtidos bien picaditos
- Tostadas
- En una cazuela poner la manteca a fuego alto
- Cuando esté bien caliente agregar el chorizo dejarlo dorar un poco
- Agregar el atún con un poco de su aceite.
- Dejarlo unos 3 minutos bajar el fuego y agregar los chiles dejar otros 2 minutos
- Cuando esté bien incorporado todo, licuar los frijoles, agregarlos y mover constantemente para incorporarlos y que no se peguen
- Dejarlos hervir 3 minutos y listo.
- Servir en tostadas.
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