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Esta receta de Pasta de Camarones es para 4 personas.

• 6 camarones grandes por persona
• Ajo, jitomate guaje picado y cebolla picada y ajo picado fresco
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 taza de tequila blanco preferido
• 2 tazas de crema semi liquida
• 2 cubitos de mantequilla
• ¨Sal y pimienta blanca al gusto
• Para darle un toco picoso agregar chile rojo en ojuelas
• ara decorar perejil picado.
• Pasta lenguini o espagheti 500grm

1. Se pone en una sarten el aceite de oliva, se agrega el ajo y la cebolla , inmediatamente los camarones se dejan cocinar por 2 min (no más); Se le agrega el chile en ojuelas y el tequila blanco y despues el jitomate se deja cocinar por un minuto. Se agrega sal y pimienta al gusto.
2. Posteriormente se le incorpora la crema se cocina por otros 2 minutos y se decora el plato con el perejil fresco picado.

• 1 cucharada de mantequilla
• 200 gramos de camarón mediano limpios y sin cáscara
• 5 gramos de cebolla en julianas
• 50 gramos de pimiento morrón rojo, de lata y en julianas
• 2 cucharadas de tequila blanco
• 3 cucharadas de crema
• 1 pizca de consomé de pollo en polvo

1. En una sartén con mantequilla a fuego medio, poner los camarones; antes de que cambien de color completamente, añadir la cebolla y pimiento morrón, cocinar durante 3 minutos.
2. Ladear la sartén un poco hacia el fuego, adicionar el tequila y flamear brevemente, apagar el fuego con la crema.
3. Espolvorear el consomé de pollo, mezclar y bajar el fuego; cocinar durante 3 minutos.
4. Acompañar con arroz blanco y ensalada.

Tiempo de preparación: 10 minutos aprox.
Rinde para una 1 porción de Camarones al Tequila

Salsa

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebollita cambray finamente picada
• 1/2 diente de ajo picado
• 1 pizca de comino
• 2 pizcas de epazote
• 1 pizca de pimienta
• 1/4 de puré de tomate
• Sal
• 2 pizcas de sazonador de pollo (consomé de pollo en polvo)
• Tequila al gusto

Filete de res al tequila

• Aceite de oliva
• 220 gramos de filete de res
• Sal
• 2 trozos de penca de agave

Salsa

1. En una sartén con aceite de oliva, acitronar la cebolla y ajo.
2. Añadir el comino, epazote y pimienta; licuar y verter nuevamente en la sartén.
3. Adicionar el puré de tomate, sal y sazonador de pollo; hervir durante 1 minuto y añadir tequila al gusto.

Filete de res al tequila preparación

En una plancha o sartén con aceite de oliva, sellar el filete de res por ambos lados, añadir sal y dejar cocinar
1. hasta el término deseado; reservar en un plato.
2. En la misma sartén, sofreír los trozos de penca por ambos lados, colocar el filete por encima de las pencas para que tome
3. sabor.
4. En un plato, poner las pencas como base, colocar el filete de res encima de ellas y bañarlo con la salsa; acompañar con ensalada.

Una porción
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

• Tequila
• Vodka
• Cerveza
• Chorrito de granadina

1. Se mezcla todo y se sirve.

• Refresco de Toronja
• Hielo
• Tequila
• Sal y Limón
• Sangrita

1. Tequila al gusto. Hielo, refresco de toronja a 3/4 del vaso, sal y limón. Al final se pone la sangrita para que no se mezclen y quede hasta arriba.
2. Si se desea se puede escarchar el vaso con el limón y la sal.

• 1 litro de jugo de tomate.
• 1/2 litro de jugo de naranja.
• 1 botellita de salsa inglesa.
• 1/2  botella se salsa tabasco.
• Jugo de 6 limones
• 1 cucharadita de sal y pimienta.
• 1/4 de taza de jarabe de granadina.

1. Se mezclan todos los ingredientes y se sirve para tomarse con un buen tequila. Esta receta rinde para aproximadamente 2 lts. de sangrita.

• Hielo
• Ron blanco
• Jugo de piña
• Tequila
• Jugo de Uva

1. En un vaso jaibolero con hielo se sirve 1/2 oz ron, 1/2 oz Tequila 1 1/4 oz Jugo de Piña y 1/4 oz jugo de Uva.

• Vodka
• Ginebra
• Hielo
• Ron blanco
• Brandy
• Tequila
• Licor de café
• Crema de coco

1. En copa Tongolele con mucho hielo se sirve 3/4 oz Tequila, 3/4 oz Ron, 3/4 oz Vodka, 3/4 oz Brandy, 3/4 oz Ginebra, 3/4 oz licor de café y 3/4 de Crema de Coco.

• Cerveza
• Tequila

1. Se introduce un caballito de Tequila dentro de un tarro de cerveza vacio y volteado de cabeza, se voltea el tarro sin que se salga el Tequila y se sirve la cerveza.

Agrega por persona los siguientes ingredientes:

• 200 ml. de jugo de piña natural.
• 50 ml. de jugo de toronja natural.
• 3 cubos de hielo.
• Tequila al gusto.
• Un poco de granadina.
• Un trozo de piña con una cereza.

1. Mezclar los jugos, tequila y granadina en la licuadora por unos segundos. Vaciar sobre los cubitos de hielo en un vaso largo. Decorar con la piña y la cereza prendidos con un palillo.